Mendoza, Argentina

Bodegas Alta Vista

Alta Vista grundades av greve Patrick d'Aulan som kom till Argentina på 1990-talet. Hans familj hade då varit verksam inom vinbranchen i cirka 250 år och bland annat drivit champagnehuset Piper-Heidsieck. Vineriet i Mendoza ligger i Chacras de Coria och byggdes redan i slutet av 1800-talet. Huset har restaurerats av familjen d'Aulan och idag driver man även en restaurang i anslutning till vineriet. Vinmakare är Didier Debono.

Om vingården

Odling: Mendoza ligger i västra Argentina, i höjd med Chiles huvudstad Santiago. Druvorna till detta vin kommer från vingården Albaneve i Campo de los Andes, Valle de Uco. Vinrankorna är 22 år gamla.
Skörd: Druvorna skördades för hand. Först ut var malbec och sist skördades petit verdot.
Produktion: Druvorna avstjälkades och musten fick sedan jäsa i cementtankar om 10 000 liter. Jäsning och skalmaceration skedde vid 25-27 grader med regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. De olika druvsorterna vinifierades separat.