Soave, Italien
Azienda Agricola Inama
Om vingården
- Odling
- Soave Classico är beläget i Venetien, strax öster om Verona. Classico syftar på de högre belägna, kulligare delarna av området. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Carbonare, och växer på sluttningar med 250 meters höjd som vetter mot nordväst. Vinstockarna är mellan 25-65 år gamla.
- Jordmån
- Vulkanisk jordmån.
- Produktion
- Efter ankomsten till vineriet krossas druvorna varsamt. Druvmusten macererar tillsammans med skalen under en kort tid och jäses i rostfria ståltankar. Vinet vilar därefter i ett år på jästfällningen med regelbunden omrörning en gång i månaden, så kallad bâtonnage.
Viner från Azienda Agricola Inama
1 vin
