Alpamanta grundades 2005 av de tre vännerna Andréj Razumovsky för Österrike, hans kusin André Hoffman från Schweiz och Jérémie Delecourt från Frankrike. Vingårdarna planterades 2006 och fokus ligger på druvsorten malbec, men man odlar även cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, merlot, petit verdot, sauvignon blanc och chardonnay. Produktionen bedrivs ekologiskt och biodynamiskt.