När ett vin beskrivs som knaprigt betyder det att det har en frisk och syrlig smakprofil med en tydlig och krispig textur.
Sauvignon Blanc från Loire-dalen i Frankrike och Riesling från Tyskland är druvsorter som ofta resulterar i knapriga viner. Även viner från Nya Zeeland och Österrike är kända för sina knapriga karaktärer.
Maträtter som passar bra till knapriga viner inkluderar friterade rätter som tempura, friterad kyckling eller pommes frites, skaldjur som räkor eller bläckfiskringar, ost- och skinktoast, samt grönsaksfriteringar. Knapriga viner kan också vara goda sällskapsdrycker på egen hand.