Kaffe
Kaffe i vin-sammanhang beskriver en smakton som påminner om rostat kaffe eller espressokaffe. Det kan ge vinet en djup och intensiv smakprofil och är vanligt i vissa mörka och fylliga röda viner. Smaken kan också associeras med mörk choklad och lakrits.
Frågor och svar om Kaffe:
Vad betyder u0022kaffeu0022 i vin-sammanhang?
Kaffe i vin-sammanhang beskriver en smakton som påminner om rostat kaffe eller espressokaffe.
Vilka viner kan ha smaken av kaffe?
Viner som har en hög andelu003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/cabernet-sauvignon/u0022u003e Cabernet Sauvignonu003c/au003e, u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/malbec/u0022u003eMalbec u003c/au003eoch Shiraz är kända för att ha smaken av kaffe. Dessutom kan viner som har lagrats på ekfat också ha denna smakton.
Varför kan viner ha smaken av kaffe?
Smaken av kaffe kan komma från druvans naturliga aromer och kan förstärkas av användning av fatlagring och lång lagringstid. Kaffe-smaken kan också påverkas av odlingsförhållanden och vinmakningstekniker. Det kan ge vinet en djup och intensiv smakprofil som fungerar bra till kraftfulla maträtter.