Tinta fina, även känd som Tinta Roriz i Portugal och Tempranillo i Spanien, är en av de mest odlade druvsorterna på Iberiska halvön. Ursprungligen från Spanien har den funnit en framträdande plats i portugisiska regioner som Alentejo och Douro, där den bidrar med struktur och åldringspotential till vinerna.
Druvan kännetecknas av medelhög syra och mjuka tanniner, med smaker av körsbär, hallon, plommon och ofta en aning örter eller tobak. I Alentejo ger den fylliga, fruktiga viner med en rund och tillgänglig karaktär, medan den i Douro ofta blandas för att skapa komplexa, lagringsdugliga viner.
Tinta fina passar utmärkt till grillat kött, lamm, vilt och smakrika grytor. Den fungerar även bra till mogna hårdostar och charkuterier. Vinets mjuka struktur gör det lätt att kombinera med medelhavsinspirerad mat som pasta med tomatsås eller tapas.
