Müller-Thurgau är en korsning mellan Riesling och Madeleine Royale, framtagen av professor Hermann Müller från kantonen Thurgau i Schweiz år 1882. Druvan odlas främst i Tyskland, Österrike och norra Italien, men även i Sverige och andra svala klimat.
Viner på Müller-Thurgau är lätta och fruktiga med aromer av gröna äpplen, citrus, blommor och ibland en aning muskat. De har ofta låg syra och en mild, rund smakprofil. Druvan används både till torra och halvsöta viner, samt till mousserande viner.
Müller-Thurgau passar utmärkt till lättare rätter som sallader, fisk, skaldjur, kyckling och asiatisk mat. Den milda syran och fruktigheten gör den även till en bra aperitif eller till milda ostar.
