Vitt vin vid sydöstkusten
Blekinge län ligger vackert längs Sveriges sydöstra kust, och det är en av de landsdelar där vinodlingen sakta börjar hitta fäste. Länet kallas ibland Sveriges trädgård, och den gröna, milda naturen ger en känsla av att här borde druvor kunna trivas. Det är fortfarande en framväxande bygd med små volymer, men engagemanget bland odlarna växer. För den som bor i sydöstra Sverige är det extra kul att kunna dricka ett vitt vin som vuxit på hemmaplan, ofta bara ett stenkast från Östersjöns vatten och de skärgårdsvikar som präglar landskapet.
Solaris tar täten
Den vita druva som dominerar i Blekinge är Solaris. Den är närmast skräddarsydd för nordiskt klimat, mognar tidigt och samlar socker snabbt även under svalare somrar. I glaset ger Solaris ofta en frisk fruktighet med toner av grönt äpple, päron och citrus, ibland med en aning gulare frukt när sommaren varit gynnsam. Syran är oftast rak och livlig, vilket gör vinerna spänstiga och matvänliga. Odlarna i länet gör mestadels torra viner, men det förekommer även varianter med lite mer rundhet och en antydan till kvarlämnad sötma i eftersmaken.
Kust och skärgård präglar smaken
Blekinges läge vid Östersjön spelar roll för vinet. Närheten till vattnet ger ett något mildare klimat och jämnare temperaturer, vilket hjälper druvorna att mogna långsamt och behålla sin friska syra. Många upplever att kustnära viner får en extra salt spänst som gör dem livliga. Jordarna i länet varierar men bjuder ofta på god dränering, och kombinationen av mildrande hav och skyddade lägen skapar möjligheter. Det är tidiga år ännu, och årgångarna kan svänga rejält beroende på väder. Men riktningen är tydlig och de blekingska odlarnas nyfikenhet lovar gott inför framtiden.
Ärligt om priset
Här gäller det att vara realistisk. Svenskt vitt vin, även från Blekinge, kostar mer än de importerade vardagsflaskorna på Systembolagets hyllor. Räkna med priser från runt 200 kronor och uppåt per flaska. Anledningen är densamma som i hela den svenska vinodlingen: små skördar, mycket handarbete och ett klimat som inte alltid samarbetar. Du betalar för hantverket och för närheten till en ung vinbygd i sin linda. Ser du flaskan som en lokal upplevelse snarare än ett billigt vardagsvin blir prislappen betydligt lättare att acceptera.
Så köper du vinet
Eftersom bygden är ung och volymerna små sker mycket av försäljningen direkt hos gårdarna. Gårdsförsäljning ger dig chansen att smaka, ställa frågor och ta med en flaska från källan. Under sommarhalvåret tar många gårdar emot besök, och en tur i det gröna Blekinge kan lätt bli en trevlig utflykt. En del viner går även att beställa via Systembolagets beställningssortiment. Kom ihåg att kvantiteterna är begränsade och att de bästa årgångarna kan ta slut snabbt, så hör gärna av dig i förväg inför ett besök.
En ung bygd att följa
Blekinge är ännu tidigt ute på den svenska vinkartan, och just därför är det spännande att följa utvecklingen. Odlarna lär sig för varje säsong hur kustklimatet och de skyddade lägena bäst tas till vara, och kvaliteten går stegvis framåt. Många av gårdarna är små familjeföretag där ägaren själv står i vingården och sköter allt från beskärning till buteljering. Det ger en närhet till produkten som storskaligt vin sällan kan erbjuda. När du dricker ett vitt vin från Blekinge får du en bit av en levande vinhistoria som skrivs just nu vid sydöstkusten. För den som gillar att upptäcka nytt och stödja lokalt hantverk är länet en adress väl värd att hålla ögonen på framöver.
Perfekt till kustsommaren
Ett friskt vitt vin från Blekinge är som skapat för den svenska kustsommaren. Servera det välkylt till en kräftskiva i augusti, till nyfångad fisk från Östersjön eller helt enkelt till midsommarsillen. Den friska syran och den salta karaktären gör det till en tacksam följeslagare till lätt mat och långa ljusa kvällar. För den som vill följa den svenska vinodlingens framväxt är Blekinge en av flera spännande adresser vid kusten. Håll utkik efter nya årgångar och passa på att besöka gårdarna när säsongen är i full gång.
