Pinot Noir är den vanligaste druvan för rött vin från Wairarapa.
Rött vin från Wairarapa har ofta en fruktig smak med inslag av bär och kryddor.
Det kalla klimatet i Wairarapa ger rött vin från området en hög syrahalt och en lättare kropp.
Rött vin från Wairarapa passar bra med rätter av lamm, nöt eller vilt.
Martinborough Vineyard är en populär vingård i Wairarapa som producerar rött vin av hög kvalitet.