Central Otago är en region på södra ön av Nya Zeeland.
Pinot Noir är den vanligaste druvan som används för rött vin i Central Otago.
Det kalla klimatet i Central Otago är idealiskt för att odla Pinot Noir-druvor som ger rött vin med hög kvalitet.
Rött vin från Central Otago har ofta smaker av röda bär, kryddor och jordiga toner, med en doft av skogsbär och blommor.
Rött vin från Central Otago passar bra med rätter som innehåller rött kött, vilt eller svamp, samt starka och kryddiga smaker.