Nya Zeelands varmare rödvinshörn
När man tänker på nyzeeländskt vin dyker ofta den grönskande Sauvignon Blanc upp först. Men längst upp i norr, kring storstaden Auckland och den natursköna Waiheke Island, finns en helt annan vinvärld. Här är klimatet varmare och mer maritimt än på Sydön, vilket öppnar för kraftfulla röda viner. Waiheke Island, en kort färjetur från Auckland, har blivit något av en flaggskeppsplats för nyzeeländskt rött av hög klass. För den som vill upptäcka landets mindre kända sida är detta ett spännande område att utforska. Här har en mindre men engagerad grupp vinmakare visat att Nya Zeeland kan göra röda viner med både klass och lagringspotential.
Ett varmt och maritimt klimat
Aucklandområdet ligger längre norrut än de svala vindistrikten i söder, vilket ger längre och varmare somrar. Samtidigt håller närheten till havet temperaturen i schack och skapar ett behagligt maritimt klimat. Denna kombination gör det möjligt att få druvor som kräver värme att mogna ordentligt, något som är svårare längre söderut. Waiheke Island är särskilt gynnat, med sina soliga backar och skyddade lägen. Resultatet blir röda viner med mer mognad, kropp och struktur än vad många förknippar med Nya Zeeland i övrigt. Det är en påminnelse om att landet rymmer långt fler stilar än den friska Sauvignon Blanc som gjort det världsberömt.
Bordeauxblandningar och Syrah
Två stilar dominerar bland de röda vinerna härifrån. Den ena är Bordeauxblandningar, alltså viner byggda på druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, ofta blandade på klassiskt franskt vis. De ger struktur, mörka bär och en fast, elegant karaktär med god lagringspotential. Den andra är Syrah, som på Waiheke ofta får en mer återhållen, europeiskt inspirerad stil med peppar, mörka bär och en fin friskhet snarare än den fylliga hetsighet man kan möta i varmare länder. Båda stilarna vittnar om precision och om en strävan efter balans snarare än ren kraft. Producenterna arbetar ofta i liten skala och lägger stor omsorg på varje steg, från odling till lagring på ekfat.
Vad du kan förvänta dig i glaset
Ett rött vin från Auckland eller Waiheke bjuder ofta på en fin balans mellan mogen frukt och friskhet. Bordeauxblandningarna kan ge toner av svarta vinbär, plommon, cederträ och en fast tanninstruktur som mjuknar med några års lagring. Syrahn visar gärna en mer kryddig, peppig sida med mörka bär och en elegant, sval ton. Gemensamt är att vinerna sällan blir övermogna eller platta, tack vare det maritima klimatet. Det är viner med både karaktär och en återhållen elegans som tilltalar den som gillar europeisk stil. De är sällan pråliga, utan bygger snarare på nyans och en fin struktur som håller ihop vinet från första klunk till lång eftersmak.
Till maten och sällskapet
De här vinerna är tacksamma bordskamrater till lite mustigare mat. En Bordeauxblandning sitter fint till lammstek, grillat nötkött och lagrade ostar, särskilt vid en helgmiddag då du vill lyfta bordet ett snäpp. Syrahn passar utmärkt till grillat, vilt och kryddstarkare rätter, och gör sig fin på sensommaren när grillen fortfarande är tänd. Till julbordets kötträtter och skinka kan en mognare Bordeauxstil ge fint sällskap. Det är viner att duka fram när du vill bjuda på något lite extra vid bordet.
Så handlar du i Sverige
Rött från Auckland och Waiheke Island är en mindre vanlig syn på Systembolaget, där nyzeeländskt vin annars domineras av vita viner. Din bästa chans är beställningssortimentet, där mer specialiserade importörer ibland tar hem flaskor. Eftersom det rör sig om små volymer och eftertraktade viner ligger priserna ofta över tvåhundra kronor, ibland en bra bit högre för de mest hyllade producenterna. Fråga gärna personalen om de kan ta hem något. Den som letar utanför de vanligaste hyllorna belönas med en ny och spännande sida av Nya Zeeland.
