Ett lättare rött från Gardasjöns strand
På den västra sidan av Gardasjön, i Lombardiets del av regionen, ligger området Valtenesi. Här görs röda viner som skiljer sig rejält från de kraftiga italienska röda vi ofta tänker på. Basen är druvan Groppello, en lokal specialitet som ger lätta, doftande och lättillgängliga viner. Klimatet vid den stora sjön är milt och nästan medelhavsaktigt, vilket gynnar en fräsch och fruktig stil. För oss i Sverige är detta ett spännande alternativ när man vill ha rött men inte det tunga och alkoholstinna. Tänk ett rött vin som klarar av att serveras svalt en varm sommarkväll, och som inte trycker ner dig i soffan efter ett glas. Det är precis den sortens lättsamma rött som passar när solen skiner och man hellre vill umgås än analysera varje klunk i detalj.
Groppello i centrum
Groppello är hjärtat i Valtenesis röda viner, ibland ensam och ibland i sällskap med druvor som Marzemino, Barbera och Sangiovese. Det som utmärker druvan är dess lätta kropp, fina tanniner och tydliga men inte överväldigande frukt. Vinerna får sällan tung ekfatslagring, tanken är att bevara friskheten och fruktigheten. Resultatet blir ett rött som är enkelt att tycka om, utan att för den skull vara platt eller enformigt. Det finns en charm i det okomplicerade, och Groppello levererar just den där lättsamma glädjen i glaset. Druvan är sällsynt utanför Gardasjön, vilket gör den till en riktig upptäckt för nyfikna vinvänner.
Smakprofilen i korthet
Förvänta dig ljusa röda bär som körsbär, hallon och smultron, ofta med en aning örter och kryddor i bakgrunden. Färgen är sällan mörk utan snarare klar och genomskinlig rubinröd. Tanninerna är mjuka och syran frisk, vilket gör vinet lättdrucket och uppfriskande. Alkoholhalten ligger oftast måttligt, runt tolv till tretton procent, vilket gör det till ett vin man kan njuta av utan att det blir tungt. Det här är inte ett vin som kräver eftertanke, det bjuder helt enkelt in till en skön stund. Servera det utan krångel och låt fruktigheten tala för sig själv.
Perfekt till sommarmat
Valtenesis röda är som klippt och skuret för svenska sommartillfällen. Servera det lätt kylt till grillat, en fläskkarré eller grillade korvar går utmärkt hand i hand med den fruktiga stilen. Även till en enkel pastarätt med tomatsås eller en pizza fungerar det finfint. På midsommarbordet, bredvid sill och nypotatis, kan det vara ett oväntat men trevligt inslag för den som föredrar rött framför snaps. Det milda och sällskapliga i vinet gör det tacksamt att ställa fram när många ska dela på maten.
- Grillat kött och korv
- Pasta med tomatsås
- Pizza och charkbrickor
Servering och tips
Det bästa tipset är att servera vinet svalt, gärna runt fjorton grader. Ett rött vin som Groppello vinner enormt på att kylas ner en stund i kylskåpet innan servering, särskilt om det är varmt ute. Drick det ungt och fräscht, det här är sällan ett vin man lägger ner för lagring. Köp hellre en ny årgång när den kommer än att spara flaskorna för länge. En enkel dricksglaskupa räcker gott, det behövs ingen dramatik för att njuta av den lättsamma charmen. Ingen dekantering behövs, vinet är redo direkt.
Att hitta det i Sverige
På Systembolaget är Valtenesi ett ganska smalt kapitel, och du hittar oftast vinerna i beställningssortimentet. Priset är vänligt, ofta någonstans mellan hundratrettio och tvåhundra kronor, vilket gör det till ett bra vardagsfynd och ett smart val till större sällskap. För den som gillar lätta röda viner i stil med Beaujolais eller lättare Loire-röda är detta väl värt att prova. Fråga gärna personalen om de har någon Groppello inne eller kan beställa hem, och passa på att fylla på inför sommarens grillkvällar.
