Ett lätt rött fran bergen i norr
Lago di Caldaro, eller Kalterersee på tyska, är ett charmigt rödvin från Alto Adige högst upp i norra Italien. Här talar många tyska, byarna ser alpina ut och vinerna har en helt egen karaktär präglad av bergen. Runt den lilla sjön Caldaro odlas druvan Vernatsch, även kallad Schiava, som ger ett av Italiens lättaste och mjukaste röda viner. Det här är inget kraftpaket utan ett lekfullt, saftigt vin som går ner lätt och passar utmärkt när du vill ha rött utan tyngd. Tänk körsbär, lite mandel och en behaglig lätthet som känns nästan uppfriskande i glaset en varm dag.
Vernatsch ar hjartat i vinet
Vernatsch är en gammal druva som trivs i det svala bergsklimatet kring sjön. Den ger viner med låg tanninhalt, ljus färg och en doft som ofta påminner om röda bär, violer och en aning bittermandel. Alkoholhalten är oftast måttlig, och vinerna är sällan lagrade länge på ek, vilket bevarar fräschören. Det gör dem lättdruckna, med en frukt som känns nästan krispig och lekfull. Många jämför stilen med en lätt Beaujolais eller en riktigt lätt Pinot Noir, och just den svala, saftiga profilen gör Lago di Caldaro till en uppfriskande upplevelse bland de italienska rödvinerna som annars ofta är mustiga.
Sa smakar ett glas Kalterersee
Häller du upp ett glas ser du direkt att färgen är ljus, nästan genomskinlig i kanten. Doften är fruktig och inbjudande, med körsbär och hallon i förgrunden och en liten nötig ton i bakgrunden. I munnen är vinet mjukt, smidigt och lätt, med diskreta tanniner och en frisk syra som gör det lätt att dricka glas efter glas i gott sällskap. Detta är ett vin som verkligen mår bra av en lätt kylning, gärna runt fjorton grader. Då lyfts fräschören fram och vinet känns ännu mer sommarvänligt och lättsamt i glaset, perfekt för sena kvällar ute på altanen.
Mat och tillfallen som passar
Lättheten gör Lago di Caldaro otroligt mångsidigt vid bordet. Det passar till allt från charkbrickor och lätta pastarätter till grillad korv och kyckling. Under midsommar är ett lätt kylt glas en fin följeslagare till det mesta på buffén, och till kräftskivan kan det bli ett mjukt rött alternativ för den som inte vill ha vitt hela kvällen. Även på julbordet gör vinet sig förvånansvärt bra, tack vare sin milda frukt som klarar både skinka och köttbullar. Det är helt enkelt ett vin som sällan krånglar till det, oavsett vad som råkar stå på tallriken den kvällen.
- Chark och pizza
- Grillad korv och kyckling
- Julbordets skinka och köttbullar
Hitta vinet pa Systembolaget
Lago di Caldaro dyker upp både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet, och det är ett av de mer prisvärda vinerna från Alto Adige. Räkna med runt 120 till 200 kronor för en trevlig flaska. Leta efter namnen Lago di Caldaro, Kalterersee eller druvan Vernatsch respektive Schiava på etiketten. Ibland står det Kalterersee Auslese, vilket bara betyder att druvorna varit lite mognare vid skörden. Är vinet inte i din butik går det oftast att beställa hem snabbt inom några dagar. Ett riktigt fynd för den som vill ha ett lättsamt och personligt rödvin i vardagen till ett vänligt pris.
Darfor blir Kalterersee en favorit
Det som gör Lago di Caldaro så älskvärt är just att det inte tar sig på för stort allvar. Vinet är lätt, gott och sällskapligt, perfekt för dagar då du vill ha ett rött vin utan tyngd och kraft. Det passar den svenska smaken fint, särskilt under den ljusa halvan av året när vi gärna sitter ute och äter tillsammans. Nästa gång du står i vinbutiken och letar efter något annorlunda kan en flaska härifrån bli en trevlig överraskning. Ge alpernas lätta rödvin en chans, så förstår du snabbt varför det har så många trogna vänner runt om i världen.
