Ett soligt rött från Siciliens sydöstra hörn
Vittoria kommer från trakterna kring staden med samma namn i sydöstra Sicilien, och det är här som den berömda appellationen Cerasuolo di Vittoria har sitt hjärta. Vinerna bygger på de sicilianska druvorna Nero d'Avola och Frappato, en kombination som ger något ganska annorlunda jämfört med tunga sydländska röda. Här handlar det om ljus, doft och en frukt som nästan känns genomskinlig i glaset. Namnet Cerasuolo syftar på körsbär, och det är precis den bilden du bär med dig efter första klunken. För den svenska vindrickaren som tröttnat på mörka och kompakta viner är detta en riktig upptäckt.
Så smakar Vittoria i glaset
Färgen är sällan djupt mörk utan snarare klarröd, ibland med en dragning åt körsbärsrött. Doften bjuder på röda bär, mogna körsbär, hallon och små inslag av torkade örter och pepparkryddor. I munnen är vinet lätt till medelfylligt med frisk syra och mjuka tanniner. Frappato bidrar med sin blommiga och parfymerade sida medan Nero d'Avola lägger till lite mörkare frukt och kropp. Resultatet blir ett vin som känns pigg och lättdrucket men ändå har tillräckligt med karaktär för att hålla intresset uppe hela vägen genom en middag. Alkoholen ligger ofta på en behaglig nivå som gör vinet lätt att tycka om.
Mat som lyfter fram körsbärsfrukten
Tack vare sin friska stil är Vittoria otroligt tacksamt vid bordet. Det passar utmärkt till pizza, pasta med tomatsås och grillade grönsaker, men det klarar också ljust kött och charkbrickan med bravur. Prova det gärna lätt kylt, kring femton grader, en varm sommarkväll. Då blir det ett självklart val till grillad kyckling eller korv under midsommar och sena solnedgångar på altanen. Vinet fungerar också fint till en kräftskiva där de klassiska öl- och snapsvalen får sällskap av något rött och fruktigt. Även till en enkel fredagsmys med tacos gör det sig förvånansvärt bra.
Vittoria och Cerasuolo di Vittoria
Det är värt att känna till skillnaden mellan de olika beteckningarna. Cerasuolo di Vittoria är den enda DOCG-klassade appellationen på Sicilien och kräver en bestämd blandning av Nero d'Avola och Frappato. Runt omkring finns bredare beteckningar som helt enkelt kallas Vittoria, där reglerna är något friare. För dig som konsument spelar det mindre roll exakt vilken etikett du får i handen. Det gemensamma är druvorna och den ljusa, doftande stilen. Om du hittar ett vin märkt Cerasuolo di Vittoria kan du dock vara ganska säker på att du får områdets mest typiska uttryck.
Hitta vinet i Sverige
På Systembolaget dyker sicilianska viner upp allt oftare, och Nero d'Avola är redan en välkänd druva i hyllorna. Rena Vittoria-viner och Cerasuolo di Vittoria är däremot lite mer av en nischprodukt, så mycket finns i beställningssortimentet snarare än i den lokala butiken. Priserna ligger ofta någonstans mellan tolv och tvåhundra kronor för fina exempel, och det finns riktigt prisvärda flaskor att hitta. Det lönar sig att söka på både druvnamnen och områdesnamnet när du letar. Fråga gärna personalen om de kan ta hem en låda om du vill smaka flera årgångar.
Värt att prova
Vittoria är ett fint sätt att upptäcka en ljusare sida av sicilianskt vin. Den som gillar burgundisk elegans men vill ha lite mer sol i glaset kommer att känna sig hemma. Servera vinet ungdomligt och färskt, gärna inom några år från skörd, och låt den friska körsbärsfrukten stå i centrum. Det är ett vin som passar lika bra på en vardagskväll som till en festligare måltid, och som ofta ger mycket glädje för pengarna. Kort sagt en flaska som förtjänar en plats i vinkylen inför sommarens alla tillfällen. Bjud gärna vänner på en blindprovning och låt dem gissa varifrån det ljusa och doftande vinet kommer, så blir kvällen genast lite roligare och samtalet flyter på av sig självt.
