Sangiovese di Romagna, prisvärt och tacksamt
I östra delen av Emilia-Romagna ligger Romagna, ett område som länge varit känt för att leverera gott och prisvärt rött vin. Den röda huvuddruvan är Sangiovese, samma druva som styr i Toscana, men här går den ofta under namnet Sangiovese di Romagna. Vinerna är saftiga och lättillgängliga med toner av röda körsbär, plommon och örter, och de har den friska syra som gör Sangiovese så bra till maten. Det här är vardagsrött när det är som mest tacksamt.
Romagna har inte samma stjärnstatus som Chianti, men just därför hittar du verkligt prisvärda flaskor här. Det är ett område att vända sig till när du vill ha ett ärligt, smakrikt rött utan att betala för namnet, och vi tittar närmare på druva och smak nu.
Hur Sangiovesen smakar här
Sangiovese i Romagna ger oftast ett medelfylligt rött med ljus till medeldjup färg, frisk syra och mjuka till medelfasta tanniner. I doften och smaken hittar du röda körsbär, plommon, en ton av torkade örter och ibland en lätt jordighet. Stilen är generellt lite mjukare och rundare än den mer strama toskanska Sangiovesen, vilket gör vinerna lättsamma och snabbt njutbara.
De flesta flaskor är gjorda för att drickas unga och fräscha, men det finns även mer seriösa viner i toppklassen Romagna Sangiovese Superiore och Riserva som tål några år i förrådet. Då utvecklas de mot en mjukare, mer sammansatt karaktär med toner av läder och torkad frukt. För vardagsbruk räcker dock den enklare versionen gott och väl.
Servering och mat
Sangiovese di Romagna mår bra av att serveras runt sexton till arton grader, alltså svalt rumstempererat snarare än varmt. De enklare flaskorna behöver ingen lång luftning utan är goda direkt, medan en Riserva gärna får stå framme en stund och andas. Ett vanligt rödvinsglas fungerar fint och låter fruktem komma fram.
Till maten är detta ett av de mest tacksamma röda viner som finns, helt enkelt för att Sangiovesens syra är gjord för italiensk husmanskost. Det passar till tomatpasta, lasagne, pizza, grillat och lagrad ost. På ett svenskt bord glänser det till köttfärssås, till fredagspizzan och till en enkel vardagsgryta. Det är ett rött som nästan alltid gör jobbet.
Priser och tips till Systembolaget
Det stora plusset med Romagna är priset. Ett bra Sangiovese di Romagna ligger ofta runt 85 till 120 kronor, och även en Superiore eller Riserva håller sig oftast under 160 kronor. För pengarna får du ett ärligt och smakrikt rött som lätt klarar både vardag och en enklare middagsbjudning utan att kosta skjortan.
I Systembolagets fasta sortiment finns ofta något prisvärt Sangiovese från Romagna att välja på, och i beställningssortimentet hittar du de lite mer specialiserade flaskorna. Be gärna personalen om ett prisvärt Sangiovese di Romagna om du vill ha ett tryggt vardagsrött, så har du en pålitlig flaska redo till både pizzakvällen och fredagsmyset.
En sista poäng är att Sangiovese di Romagna är ett av de bästa lågprisvinerna du kan ha som husvin, just för att det passar till så mycket av den mat vi äter till vardags. Den friska syran gör att vinet alltid känns piggt bredvid tomat och ost, och den mjuka stilen gör att även den som inte dricker mycket rött brukar gilla det. Köp gärna hem ett par flaskor åt gången, så har du alltid något tryggt att öppna en vardagskväll. Då är pizzakvällen räddad utan att du behöver fundera länge, och du kan luta dig tillbaka och njuta.
Tänk slutligen på att en Romagna Sangiovese gör sig fint även lätt kyld en varm dag, eftersom syran då känns ännu friskare bredvid maten. Då blir det smidiga vardagsvinet plötsligt ett trevligt sommaralternativ också, och du får ut ännu mer av samma prisvärda flaska som du redan har hemma.
