Röda viner från Piemontes kullar
Colli Tortonesi är ett vinområde i sydöstra Piemonte, på kullarna kring staden Tortona. De röda vinerna härifrån görs framför allt på druvorna Barbera och Croatina och bjuder på en generös och saftig stil med tydlig frukt. Området är kanske mest känt för sitt vita vin på Timorasso, men de röda är minst lika värda att upptäcka. För dig som gillar smakrika italienska rödviner utan skyhöga prislappar finns här mycket att glädjas åt.
Barbera och Croatina
Barbera är en av Piemontes viktigaste druvor och känd för sin friska syra, mörka frukt och låga tanniner, vilket ger saftiga och lättdruckna viner. Croatina bidrar med mer färg, kropp och en liten kryddighet, och ger vinet extra tyngd. Tillsammans skapar de röda Colli Tortonesi med god balans mellan fräschör och fyllighet. Beroende på producent kan stilen växla från lätt och fruktig till mer mustig och koncentrerad, vilket gör området spännande att utforska flaska för flaska.
Så smakar och doftar det
Ett typiskt rött Colli Tortonesi doftar mörka körsbär, plommon, björnbär och ibland en ton av örter eller kryddor. Smaken är saftig med frisk syra som ger nerv, medan tanninerna oftast är mjuka och rundade. Barberas syra gör vinet levande och matvänligt, medan Croatina ger lite mer stadga. Servera vid runt 16 grader i ett medelstort glas, så kommer den mörka frukten och fräschören fint till sin rätt utan att kräva någon längre luftning.
Colli Tortonesi rött till maten
Den friska syran och den saftiga frukten gör de röda vinerna till utmärkta matviner. De trivs med pasta med köttsås, pizza, grillat, charkuterier och rätter med tomat. På en svensk fredagsmys sitter det fint till en lasagne eller en tallrik med salami och ost. Barberas syra gör dessutom vinet till ett bra val till fetare rätter, eftersom den skär genom det feta och friskar upp gommen. Prova det gärna till en klassisk köttfärssås eller en grillad fläskkarré.
- Pasta med köttsås
- Pizza och grillat
- Charkuterier och ost
- Tomatbaserade rätter
Köpa och servera i Sverige
På Systembolaget hittar du Colli Tortonesi framför allt i beställningssortimentet, eftersom området är mindre känt än de stora piemontesiska namnen. Räkna med priser från runt 130 kr och uppåt, vilket gör vinerna till prisvärda vardagsval med tydlig kvalitet. Servera vid cirka 16 grader i ett medelstort glas. De flesta röda Colli Tortonesi är goda att dricka direkt, men en yngre och mer koncentrerad flaska kan vinna på en kort stund i karaff.
Stilar och lagring
De röda vinerna från Colli Tortonesi görs i flera stilar, från lätta och fruktiga till mer koncentrerade viner med lagringspotential. De enklare varianterna är gjorda för att drickas unga medan frukten är fräsch, medan de mer ambitiösa flaskorna kan tåla några år i källaren och utvecklas fint. Barberas syra hjälper vinet att hålla sig levande över tid. Läser du på etiketten eller i Systembolagets beskrivning får du en känsla för vilken stil du köper, så att du kan välja rätt vin för tillfället.
Trakten kring Tortona
Colli Tortonesi ligger där Piemonte möter grannregionerna Lombardiet och Ligurien, och den lite avsides platsen har hjälpt området att behålla sin egen karaktär. Här har vinodling funnits i århundraden, och de böljande kullarna ger fina lägen för både röda och vita druvor. Barbera och Croatina är gamla bekanta i trakten och trivs i den kalkrika jorden. För dig som gillar att upptäcka italienska viner bortom de mest kända namnen är detta en trakt med gott om prisvärda överraskningar, och de röda vinerna är ett utmärkt sätt att lära känna regionens saftiga och matvänliga stil.
Ett prisvärt upptäcktsområde
Colli Tortonesi visar att Piemonte har mycket mer att erbjuda än sina berömda toppviner. De röda vinerna på Barbera och Croatina är saftiga, matvänliga och ofta riktigt prisvärda. Prova en flaska nästa gång du vill ha ett smakrikt italienskt rött till vardagsmaten eller till en avslappnad kväll, så upptäcker du en charmig och lite bortglömd del av regionen.
