Sommarens självklara följeslagare
När solen börjar värma och terrassen dukas fram är rosévin högsäsong, och här levererar Languedoc verkligen. Den soliga södern i Frankrike har lång erfarenhet av att göra torr, fräsch och lättdrucken rosé, precis den sorten som passar en svensk sommar. Här handlar det om ljusa, aptitliga viner med bärig frukt och en pigg syra, ofta till mycket vänliga priser. Rosé är dessutom en av de vinstilar som ökat allra mest i popularitet hos svenskarna de senaste åren, och Languedoc är en av de regioner som bäst svarar upp mot den efterfrågan. För dig som vill fylla kylen med rosé inför sommarens alla tillfällen är Languedoc ett av de bästa och mest prisvärda hörnen att leta i.
Så görs den fräscha rosén
Rosévinerna bygger på samma druvor som de röda, framför allt Grenache, Syrah och Cinsault. Skillnaden ligger i hur druvorna hanteras. Skalen får bara ligga kvar en kort stund i musten, vilket ger vinet sin ljusa, ibland lökskalsrosa färg och en lätt, bärig karaktär utan de tunga tanninerna. Grenache bidrar med jordgubbe och röda bär, Syrah ger lite mer struktur medan Cinsault lägger till finess och doft. Resultatet är en torr rosé med aromer av jordgubbe, hallon, citrus och ibland en örtig ton. Den ljusa färgen och den fräscha stilen gör vinet lika trevligt att titta på som att dricka.
Så smakar den i glaset
En rosé från Languedoc är torr, fräsch och lätt, med pigg syra och saftig bärfrukt. Den är gjord för att drickas ung och väl kyld, medan den fortfarande sprudlar av liv. Servera runt åtta grader, gärna med en isbit vid sidan om en riktigt varm dag. Det här är inte ett vin att lägga på lagring, utan njut av den senaste årgången medan den är som mest fräsch och doftande. Den låga alkoholkänslan och den friska syran gör den lätt att dricka även en varm eftermiddag i solen.
Mat och tillfällen som passar
Rosé är ett av de mest mångsidiga sommarvinerna och trivs till en mängd rätter och tillfällen:
- Midsommarbordets sill, lax och nykokt potatis
- Grillat kött, kyckling och grönsaker
- Sallader, quiche och lätta förrätter
- Som svalkande sällskap på altanen i solen
Till midsommar är en väl kyld Languedoc rosé nästan självklar, eftersom den fräscha frukten och syran passar lika bra till sillen som till grillen senare på kvällen. Även till en enkel picknick i parken är den ett lätt och tacksamt val.
Hitta din rosé hos Systembolaget
Inför sommaren fylls Systembolagets hyllor med rosévin, och Languedoc är rikligt representerat både i fasta sortimentet och i beställningssortimentet. Prismässigt ligger många flaskor mellan 90 och 160 kr, vilket gör det enkelt att köpa några på en gång. Ett tips är att alltid välja den senaste årgången, eftersom rosé mår bäst när den är färsk. Sök på rosé från Languedoc online, så ser du snabbt vilka som finns i din butik. Det låga priset gör att du gärna kan ha flera flaskor hemma inför en hel sommar av grillkvällar. Fråga gärna personalen om vilka som är populärast just nu, eftersom nya årgångar strömmar in i butikerna varje vår.
En rosé att lita på
Det som gör Languedoc rosé så uppskattad är att den är torr, fräsch och prisvärd på samma gång. Du får ett sommarvin som passar till nästan allt och som sällan gör dig besviken, till ett pris som gör att du gärna har flera flaskor hemma. För den som vill ha en pålitlig rosé till sommarens alla tillfällen är det här ett tryggt val. Nästa gång du planerar en grillkväll, en picknick eller ett midsommarfirande kan en väl kyld flaska från Languedoc bli den perfekta följeslagaren i solen.
