Prisvärd sommarrosé från Sydfrankrike
När sommaren kommer och rosévinet ska flöda är VdP d'Oc, eller Pays d'Oc IGP, ett smart och prisvärt val. Området sträcker sig över stora delar av Languedoc-Roussillon längs Medelhavet i södra Frankrike, samma soliga trakter som ger de kända Provence-roséerna. Skillnaden är att Pays d'Oc ofta bjuder på liknande fräsch, torr rosé till ett vänligare pris, vilket gör det till ett bra vardagsalternativ. Precis som med de röda och vita vinerna är roséerna ofta varietalviner, gjorda på en enda druva, vilket gör dem lätta att välja. För den som vill ha sommarkänsla i glaset utan att betala Provence-priser är VdP d'Oc rosé ett riktigt fynd. För att förstå stilen får vi titta på druvorna.
Druvorna bakom rosén
VdP d'Oc rosé görs på klassiska sydfranska druvor som Grenache, Syrah och Cinsault, men även på Cabernet Sauvignon och andra sorter. Grenache ger fruktig fyllighet och toner av röda bär, Syrah bidrar med lite krydda och färg, medan Cinsault ger finess och friskhet. Färgen varierar från blekt laxrosa, i stil med Provence, till en något djupare rosa, beroende på druva och metod. De flesta är gjorda i en torr, frisk stil som passar det svenska sommarbordet. Det varma klimatet ger mogen frukt, medan moderna tekniker bevarar friskheten. Just den fräscha, torra profilen gör rosén till en tacksam sällskaps- och matdryck, vilket vi snart återkommer till.
Doft, smak och servering
I glaset lyser VdP d'Oc rosé i nyanser från blekt lax till ljust rosa. Doften rör sig kring jordgubbe, hallon, citrus och ibland en aning örter. Smaken är oftast torr och frisk, lätt till medelfyllig, med en ren frukt och en pigg syra som gör vinet lättdrucket. Det är en okomplicerad och tillgänglig stil, gjord för att avnjutas ung och sval. Servera vinet väl kylt, runt åtta till tio grader, gärna ute i solen eller på balkongen. Med den lätta, fräscha profilen är vinet en drömpartner till sommarens mat och till avslappnat umgänge, vilket för oss vidare till bordet.
Mat till sommarens rosé
VdP d'Oc rosé är gjord för det svenska sommarköket och passar en lång rad rätter och tillfällen.
- Grillat: kyckling, fisk, räkor och grillade grönsaker
- Midsommar: gravad lax, sillbord och färskpotatis
- Sallader: fräscha sommarsallader med fetaost eller melon
- Fredagsmys: svalkande sällskapsdryck en varm kväll
Den torra frukten och den friska syran gör vinet lika bra som aperitif som till maten. Det är en rosé som passar hela sommaren, från första grillkvällen till sena augustimiddagar, och tack vare priset kan du njuta ofta, vilket för oss till var du köper den.
Rosé för varje dag
Det fina med VdP d'Oc rosé är att den gör den goda sommarrosén till något du kan unna dig ofta, även till vardags. Tack vare det stora utbudet och de rimliga priserna kan du prova dig fram bland olika druvor och stilar tills du hittar din favorit. Många producenter har tagit intryck av den bleka Provence-stilen, med torr, elegant frukt, medan andra gör lite fylligare och mer fruktdrivna roséer. Det gör att du kan välja efter humör och tillfälle, från den lätta aperitifen till den som klarar en bit grillat. Eftersom vinerna är gjorda för att drickas unga och färska lönar det sig att köpa senaste årgången och njuta av dem medan de är som piggast. Med den bredden i utbudet blir det lätt att hålla kylen fylld hela sommaren, och att alltid ha rätt rosé hemma.
Köpa VdP d'Oc rosé i Sverige
VdP d'Oc rosé är väl representerad på Systembolaget, både i det ordinarie sortimentet och i beställningssortimentet, och är ett av de mer prisvärda roséalternativen i hyllan. Många flaskor ligger kring 80 till 150 kr, vilket gör den till en vardagsrosé du kan njuta av ofta under sommaren. Letar du efter en särskild druva eller producent finns fler alternativ i beställningssortimentet. Med sin fräscha, torra stil och sitt vänliga pris är VdP d'Oc rosé ett smart val när du vill ha sommarkänsla i glaset utan att lägga mycket, och en trogen följeslagare från midsommar till de sista ljumma sommarkvällarna.
