En rosé från Béziers omgivningar
Coteaux du Libron är en mindre känd IGP i Languedoc, uppkallad efter floden Libron som rinner genom trakten kring staden Béziers nära Medelhavskusten. Här, i ett soligt landskap präglat av vinodling, görs bland annat en frisk och blek rosé som förtjänar mer uppmärksamhet. Stilen ligger nära den ljusa provensalska rosén som blivit så populär, men ofta till ett vänligare pris. För den svenska läsaren som älskar en torr och elegant rosé på sommaren är detta en fin liten upptäckt att ta med sig ut på balkongen eller till stugan.
Ljus färg, torr stil
Det som utmärker en rosé från Coteaux du Libron är den bleka, lite lökskalsfärgade nyansen och den torra karaktären. Här är det inte tal om sötaktig rosé, utan om ett friskt och elegant vin med tydlig syra. Druvorna som används är ofta de klassiska Languedoc-sorterna som Grenache, Cinsault och Syrah, som pressas skonsamt så att bara en aning färg och smak lämnas kvar. Resultatet blir en rosé som är lika mycket till för doften och friskheten som för färgen, med en stil som känns modern och sval.
Doft och smak
I glaset bjuder en Coteaux du Libron-rosé ofta på dofter av jordgubbar, hallon, röda vinbär och lite citrus, gärna med en örtig eller blommig ton i bakgrunden. Smaken är torr och frisk, med en saftig syra och en lätt, elegant kropp som gör vinet lättdrucket. Avslutningen är ren och pigg, ibland med en aning mineralitet som ger extra fräschör. Detta är en rosé att servera väl kyld och gärna i sällskap, eftersom den är precis lagom lättsam för sommarens sena kvällar på uteserveringen eller i trädgården.
Sommarens självklara följeslagare
En blek och torr rosé som denna är gjord för svenska sommarkvällar. Den passar utmärkt som fördrink på balkongen, men klarar också maten galant. Servera den till grillad kyckling, en fräsch grekisk sallad, räkmackor eller en tallrik med chark och oliver. Under midsommar gör friskheten sig fint bredvid sillen och den nykokta potatisen, och på kräftskivan svalkar den den salta kräftsmaken lika bra som ett vitt vin. Till fredagsmyset kan du prova rosén med en tallrik nachos eller en pizza, där den lätta frukten och syran piggar upp smaklökarna.
- Grillad kyckling och sallader
- Räkmackor och skaldjur
- Midsommarens sill och potatis
Den moderna rosévågen
Rosé har gått från att vara en lite förbisedd dryck till att bli ett av sommarens självklara favoritval, och den bleka, torra stilen har lett hela vägen. Coteaux du Libron rider på just den vågen med sina fräscha och eleganta viner som passar den moderna smaken perfekt. I stället för de mörkare och sötare roséviner som var vanliga förr handlar det i dag om ljus färg, torr smak och en frisk, elegant karaktär. För den svenska läsaren som älskar en kall rosé på bryggan eller balkongen är detta en trevlig och prisvärd upptäckt. Regionens sydliga läge och soliga klimat ger frukten mognad, samtidigt som skonsam vinifiering bevarar friskheten. Resultatet blir en rosé som känns både lättsam och seriös på samma gång, och som gör sig lika bra som fördrink som till maten under en lång ljus sommarkväll.
Köp och servering
Rosé från Coteaux du Libron är ingen stor hyllvärmare på Systembolaget, men den dyker upp i beställningssortimentet och ibland som säsongsvara inför sommaren. Priset ligger ofta i den vänliga änden, gärna runt hundralappen, vilket gör den till ett prisvärt alternativ till de dyrare provensalska rosévinerna. Servera vinet ordentligt kylt, kring åtta till tio grader, så att friskheten och den bäriga frukten kommer fram. Köp gärna några extra flaskor inför sommaren och ha dem svala i kylen, redo för nästa spontana grillkväll eller uteservering med vänner.
