Var Breedekloof ligger och varför vinet är värt att känna till
Breedekloof är ett vinområde i Western Cape i Sydafrika, beläget i den övre delen av Breede River-dalen ungefär en och en halv timmes bilfärd nordost om Kapstaden. Dalen omges av höga bergskedjor som Hex River och Slanghoek, och floden Breede ger den vatten genom det varma, soliga klimatet. Länge var Breedekloof mest känt som ett område för bulkvin och destillat, men de senaste åren har en ny generation vinmakare lyft fram dalens potential för seriösa, prisvärda viner. För en svensk vindrickare är Breedekloof intressant just för att det erbjuder mycket kvalitet för pengarna. Här finns några av Sydafrikas äldsta vinstockar, och de svalare lägena högt upp i dalen ger fräschare viner än det varma klimatet kan antyda. Om du vill upptäcka sydafrikanskt vin utan att betala för de mest kända namnen är Breedekloof ett smart och underskattat val.
Chenin Blanc och de andra druvorna
Chenin Blanc är hjärtat i Breedekloof och den druva som området satsar hårdast på. Sydafrika har världens största areal av Chenin Blanc, och Breedekloof rymmer många gamla buskodlade vinstockar som ger koncentrerade och uttrycksfulla viner. En grupp engagerade producenter har samlats kring initiativet Breedekloof Makers för att visa just vad gamla Chenin-stockar kan ge. Vid sidan av Chenin odlas Chardonnay, Sauvignon Blanc och Colombard bland de vita druvorna. Bland de röda hittar du Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage och Merlot, ofta i prisvärda och fruktiga stilar. Klimatet är varmt, men de svalare höjdlägena och nattens nedkylning hjälper druvorna att behålla syra och fräschör. Det är framför allt Chenin Blanc som gett Breedekloof dess nya rykte som ett område att hålla ögonen på. Mångfalden av druvor gör samtidigt att dalen kan leverera allt från friska vita till mustiga röda viner.
Hur vinerna smakar
Chenin Blanc från Breedekloof finns i flera stilar, men de bästa är torra och fylliga med smaker av gula äpplen, päron, persika och en honungston, ofta med en frisk syra som ger balans. Viner från gamla vinstockar har mer koncentration och en kalkig, nästan vaxig textur, ibland med en lätt ekfatslagring som ger nötiga toner. Alkoholhalten ligger oftast mellan 13 och 14 procent. De vita vinerna är generellt fruktiga och tillgängliga, medan de röda på Shiraz och Cabernet ger mörk bärfrukt, kryddighet och mjuka tanniner. Pinotage, Sydafrikas egen druva, ger rökiga och bäriga röda viner. Det mesta från Breedekloof är gjort för att drickas ungt och med glädje, men de seriösa Chenin-vinerna har också potential att utvecklas några år i flaska. Sammantaget är det här ärliga, smakrika viner som ger mer än priset antyder. Det gör Breedekloof till ett område som lönar sig att utforska för den som söker både kvalitet och prisvärdhet.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt Breedekloof-flaska på Systembolaget:
Druva på etiketten: Chenin Blanc för friskt och fylligt vitt, Shiraz eller Cabernet för fruktiga röda viner.
Pris: de flesta bra flaskor kostar mellan 90 och 160 kronor, vilket gör området mycket prisvärt.
Gamla vinstockar: leta efter old vines eller bush vines på etiketten för mer koncentrerad Chenin Blanc.
Ek eller inte: en oekad Chenin är fräsch och fruktig, medan en ekad version blir fylligare och nötigare.
Årgång: köp en ung årgång för de flesta viner, eftersom de är gjorda för att drickas unga och friska.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera den vita Chenin vid 9 till 11 grader och de röda vid 16 till 17 grader:
Torr Chenin Blanc passar utmärkt till smörstekt torsk eller gravad lax med dillsås.
En fyllig ekad Chenin trivs med ugnsbakad kyckling och rotfruktspuré.
Shiraz från dalen matchar grillad lammkorv eller en kryddig köttgryta.
Pinotage med sin rökighet passar fint till rökt fläsk och grillade revben på sommaren.
Frisk Chenin Blanc lyfter en räksmörgås eller en tallrik med västkusträkor.
