Var Valdejalón ligger och varför vinet är värt att känna till
Valdejalón ligger i Aragón i nordöstra Spanien, väster om staden Zaragoza längs floden Jalón. Det är ett torrt och soligt inland med varma dagar och svala nätter, ett klimat som passar tåliga druvor utmärkt. För en svensk vindrickare är Valdejalón ett av Spaniens mest prisvärda områden, en plats där du kan hitta mustiga röda viner till riktigt vänliga priser. Området är inte lika känt som grannregionerna Calatayud och Cariñena, men det delar samma rika arv av gamla Garnacha-rankor. Många av rankorna här är decennier gamla och växer i karg jord, vilket ger koncentrerade druvor med mycket smak. Vinodlingen är ofta småskalig och ärlig, utan jakt på prestige. Om du letar efter generösa, fruktiga spanska viner som inte tömmer plånboken är Valdejalón en plats värd att upptäcka. Det är vardagsdrickande av hög klass, gjort på druvor som verkligen trivs i den spanska solen och torra jorden.
Druvorna bakom vinerna
Valdejalón är framför allt Garnachas land, samma druva som fransmännen kallar Grenache. Garnacha trivs i det varma, torra klimatet och på de gamla rankorna ger den koncentrerade, fruktiga röda viner med mogen körsbärs och hallonfrukt. De gamla rankorna, som spanjorerna kallar viñas viejas, är en stor tillgång och ger viner med djup och karaktär trots de låga priserna. Vid sidan av Garnacha odlas en del Tempranillo, som tillför struktur och kryddighet, samt Mazuelo, som är samma druva som Carignan. Bland de vita druvorna förekommer Macabeo, som ger friska, lätta vita viner. En del odlare arbetar även med internationella sorter som Syrah och Cabernet Sauvignon. Men det är de gamla Garnacha-rankorna som ger Valdejalón dess själ och som gör att området kan leverera så mycket smak för pengarna. För den som gillar generös, solmogen frukt är detta en druva och en plats att hålla utkik efter.
Hur vinerna smakar
Vinerna från Valdejalón är generösa, fruktiga och solmogna. Garnacha ger röda viner med mogen röd frukt som körsbär, hallon och jordgubbe, ofta med en kryddig ton och en lätt örtig kant. Tanninerna är mjuka och vinerna har en rund, varm kropp med en alkoholhalt som vanligen ligger mellan 13,5 och 14,5 procent. De enklare vinerna är saftiga och lättdruckna, gjorda för omedelbar njutning, medan de från gamla rankor har mer koncentration och djup. En del viner får tid på ekfat, vilket tillför rundhet och toner av vanilj och kryddor. De vita vinerna av Macabeo är friska och lätta med citrus och en blommig ton. Genomgående är vinerna varma, fruktdrivna och lätta att tycka om, utan kantigheter. Det är typiskt spansk solskensvin, gjort för att avnjutas till mat och i gott sällskap, och prisbilden gör dem till pålitliga vardagsval. De gamla rankornas koncentration ger även de billigare vinerna ett djup man sällan finner i samma prisklass, vilket gör Valdejalón till ett av de smartaste valen för den prismedvetne vinälskaren.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Valdejalón på Systembolaget:
Druva på etiketten: Garnacha är nyckeln för saftigt, fruktigt rött; Macabeo för friskt vitt.
Pris: de flesta bra flaskor kostar mellan 80 och 130 kronor, ett av Spaniens mest prisvärda val.
Gamla rankor: leta efter orden viñas viejas för viner med mer koncentration och djup.
Ekfat: ett ekat vin är fylligare och rundare, medan ett oekat är fräschare och fruktigare.
Årgång: köp en ung årgång, eftersom dessa viner är gjorda för att drickas unga och fräscha.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vinerna vid 16 till 17 grader och de vita väl kylda vid 8 till 10 grader:
Garnacha till grillat lamm eller en mustig köttgryta på höstkvällen.
Rött till köttbullar med gräddsås eller en kraftig korvrätt.
Rött till en pizza med salami eller pasta med köttfärssås.
Vitt av Macabeo till stekt fisk eller en sallad under sommaren.
Garnacha till tapas med chorizo, manchego och oliver som förrätt.
