Var Rosso Conero ligger och varför vinet är värt att känna till
Rosso Conero kommer från regionen Marche i centrala Italien, från sluttningarna runt berget Monte Conero strax söder om hamnstaden Ancona vid Adriatiska havet. Det är den klassiska rödvinsbeteckningen för området, och vinerna görs på de kalkrika jordarna mellan berg och hav. För svenska vindrickare är Rosso Conero ett av de bästa prisvärda röda alternativen från Italien. Här är druvan Montepulciano i centrum, och resultatet är fylliga, matvänliga viner med tydlig karaktär och bra balans tack vare den svalkande havsbrisen. Beteckningen är fortfarande relativt okänd på den svenska marknaden, vilket håller priserna rimliga jämfört med mer kända regioner. Rosso Conero är ett pålitligt vardagsval för den som vill ha italiensk rödvinskaraktär utan att betala vad ett toskanskt eller piemontesiskt vin kostar. Det är genuina, robusta viner gjorda för mat, från ett vackert kustlandskap som långsamt börjar uppmärksammas av vinälskare utanför Italien.
Montepulciano och druvorna bakom vinerna
Rosso Conero görs i huvudsak på Montepulciano, samma mörka italienska druva som ligger bakom Abruzzos kraftfulla rödviner. Reglerna kräver att vinet domineras av Montepulciano, vanligtvis minst 85 procent, ofta med en mindre andel Sangiovese inblandad för att tillföra friskhet och röd frukt. Förväxla inte druvan med den toskanska staden Montepulciano, eftersom det rör sig om två helt skilda saker. Montepulciano ger djup färg, mörk frukt och mjuka men fasta tanniner, och trivs väl i Marches kustklimat. De kalkrika jordarna och de svalkande havsvindarna ger vinerna en friskhet som balanserar druvans naturliga kraft. Många producenter använder ek för att ge vinerna mer struktur och kryddighet, medan andra håller stilen fräschare och mer fruktdriven. Det är denna kombination av Montepulcianos kropp och kustklimatets fräschör som ger Rosso Conero dess matvänliga och tilltalande profil.
Hur vinerna smakar
Rosso Conero är ett mörkt, fylligt och saftigt rödvin. Montepulciano ger smaker av mörka körsbär, björnbär och plommon, ofta med en ton av örter, lakrits och en lätt kryddighet, samt inslag av choklad och vanilj när vinet har lagrats på ek. Tanninerna är närvarande men mjuka, och syran är frisk tack vare kustklimatet, vilket gör vinet levande och matvänligt. De enklare versionerna är fruktdrivna och lättillgängliga, medan de mer ambitiösa har mer koncentration och struktur. Alkoholhalten ligger oftast mellan 13 och 14 procent. Det här är robusta men balanserade viner med god kropp, kraftfulla utan att bli tunga. De är gjorda för mat och passar perfekt till rejäla rätter. För den som söker fylligt italienskt rött med karaktär till ett vänligt pris erbjuder Rosso Conero verkligt prisvärd kvalitet. Drick det gärna ungt till medellagrat, beroende på stil.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt Rosso Conero på Systembolaget:
Druva: vinet ska domineras av Montepulciano, vilket ger den mörka frukten och den fylliga kroppen.
Pris: bra flaskor ligger oftast mellan 110 och 170 kronor, ett prisvärt italienskt rödvin.
Ek: eklagrade viner är fylligare med ton av choklad och krydda, medan oekade känns fräschare och fruktigare.
Årgång: yngre årgångar är fruktiga och redo att drickas, medan kraftigare versioner mår bra av lagring.
Riserva: för mer koncentration kan du leta efter en Conero Riserva, områdets högsta kvalitetsnivå.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera vinet vid 16 till 18 grader och låt det gärna andas en stund före servering:
Grillad entrecôte eller högrev, där vinets kropp och tannin möter köttets fett.
Köttbullar med potatismos och gräddsås, en husmansklassiker som passar fint.
Lasagne eller pasta med köttragu, en naturlig italiensk kombination.
Lammstek med rotfrukter, där den mörka frukten lyfter köttet.
Lagrad hårdost som Västerbottensost till en avslutande ostbricka.
