Var Romagna Albana ligger och varför vinet är värt att känna till
Romagna Albana kommer från Romagna-delen av regionen Emilia-Romagna i norra Italien, kullarna söder om städer som Bologna, Forlì och Cesena, inte långt från Adriatiska havet. Området är hem för druvan Albana, och vinet skrev historia som det första vita italienska vinet att få status som DOCG, Italiens högsta klassning. För svenska vindrickare är detta ett ovanligt och spännande vitt vin som de flesta aldrig stött på, från en region som annars är mer känd för mat och för det bubblande röda vinet Lambrusco. Albana är en gammal druva med tjockt skal och egen karaktär, och vinet görs i flera stilar, från torrt till sött. Det här är ett vin för den nyfikne som vill prova något genuint italienskt bortom de vanliga namnen. Om du gillar att upptäcka regionala specialiteter med riktig historia bakom sig är Romagna Albana ett fynd värt att leta upp.
Druvan Albana
Albana är den enda druvan bakom Romagna Albana och en gammal vit sort med rötter långt tillbaka i Romagnas historia. Den känns igen på sitt tjocka, gyllene skal, vilket ger vinet mer struktur och ibland en lätt strävhet som är ovanlig för ett vitt vin. Tack vare skalets tjocklek lämpar sig Albana väl för flera stilar. Den torra versionen, secco, är vinets vanligaste form och visar druvans friska, lite nötiga karaktär. Det söta vinet, passito, görs av druvor som torkats för att koncentrera sockret, och ger ett gyllene, honungssött dessertvin. Det finns även lätt sötare och mousserande varianter. Vissa moderna producenter experimenterar med längre skalkontakt, så kallat orange-vin, vilket passar Albana väl tack vare det robusta skalet. Druvan är alltså mångsidig, och vilken stil du får i glaset beror helt på hur producenten har valt att arbeta med den.
Hur vinerna smakar
För den som samlar på sig ovanliga italienska viner är Albana en av de mer givande upptäckterna att göra. Romagna Albana smakar olika beroende på stil. Den torra secco-versionen är medelfyllig med smak av gula äpplen, päron, citrus och en lätt nötig, nästan mandelartad ton, ibland med en aning strävhet i avslutet från druvans tjocka skal. Syran är frisk men inte vass. Den söta passito-versionen är gyllene och rik, med smak av honung, aprikos, torkade fikon och apelsinmarmelad, balanserad av en frisk syra som hindrar sötman från att bli kladdig. Alkoholhalten i de torra vinerna ligger oftast runt 12,5 till 13,5 procent, medan dessertvinerna kan vara högre. De torra vinerna dricks bäst relativt unga, medan de söta passito-vinerna kan lagras länge och utvecklas vackert. Det här är ett vitt vin med mer karaktär och kropp än många väntar sig, och den som provar både den torra och den söta stilen får en fin bild av druvans bredd och Romagnas vinkultur.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska Romagna Albana på Systembolaget:
Stil: kontrollera om vinet är torrt secco eller sött passito, eftersom skillnaden i smak är stor.
Druva: vinet görs alltid på Albana, så leta efter Romagna Albana DOCG på etiketten.
Pris: torra flaskor kostar oftast 120 till 180 kronor, medan söta passito kan vara dyrare per flaska.
Årgång: torra viner dricks unga, medan söta passito tål och tjänar på flera års lagring.
Producent: kvaliteten varierar, så leta efter välkända gårdar från Romagna-kullarna för bästa resultat.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera torr Albana väl kyld, runt 9 till 11 grader, och söt passito kall, runt 8 grader:
Smörstekt fisk som torsk eller abborre passar fint till en torr Albana.
Gravad lax och skaldjur lyfts av den torra versionens friska syra.
Mild getost eller en ostbricka matchar Albanas nötiga ton.
Söt passito blir festlig till en bit blåmögelost som Stilton eller ädelost.
Passito passar också till äppelkaka eller en dessert med torkad frukt och honung.
