Var Osco ligger och varför vinet är värt att känna till
Osco är en IGT-beteckning från Molise, en liten och föga känd region i centrala Italien vid Adriatiska havet, söder om Abruzzo. Molise är Italiens näst minsta region och en av landets minst kända vinregioner, vilket gör dess viner till verkliga doldisar. Namnet Osco syftar på de antika oskerna, ett av Italiens äldsta folkslag som en gång bebodde trakten. För en svensk konsument är detta intressant just för att Molise ännu inte byggt upp någon prestige, vilket håller priserna låga samtidigt som kvaliteten ofta är god. Här gör man framför allt fruktiga röda viner på Montepulciano och friska vita på Trebbiano, samma pålitliga druvor som i grannregionen Abruzzo. Det milda medelhavsklimatet och kullarna ger god mognad och balans i vinerna. Om du gillar prisvärda italienska vardagsviner och vill upptäcka en region bortom de vanliga är Osco och Molise ett charmigt och prisvärt fynd. Det är ärligt, matvänligt vin från en av Italiens mest förbisedda vinhörn.
Druvorna bakom vinerna
Osco bygger på de klassiska druvorna i centrala Italiens adriatiska kust, med Montepulciano i huvudrollen för de röda vinerna. Montepulciano är en mörk och generös druva som ger fylliga, fruktiga viner med mjuka tanniner, inte att förväxla med den toskanska staden med samma namn. Den ger djup färg, mörk frukt och en behaglig rundhet som gör vinerna lätta att tycka om. För de vita vinerna är Trebbiano den viktigaste druvan, en pålitlig sort som ger friska, lätta och citrusdoftande viner. Trebbiano är en av Italiens mest odlade vita druvor och ger okomplicerade och lättdruckna viner. Den lokala druvan Falanghina förekommer också och ger något mer aromatiska och fylligare vita viner. Tack vare IGT-beteckningen kan producenterna blanda och välja fritt, vilket ger en viss mångfald. Gemensamt är att druvorna ger fruktiga, friska och tillgängliga viner snarare än tunga och komplexa. Det är just denna kombination av pålitliga druvor och låga priser som gör Osco till ett smart vardagsval.
Hur vinerna smakar
De röda vinerna från Osco, dominerade av Montepulciano, är medelfylliga och fruktiga med smaker av mörka bär, plommon och körsbär, ofta med en lätt kryddig ton. Tanninerna är mjuka och rundade, vilket gör vinerna lättdruckna även utan mat, och färgen är djup och mörk. De är generösa och varma snarare än strama. De vita vinerna på Trebbiano är friska och lätta med toner av gröna äpplen, citrus och vita blommor, med pigg syra och ett rent eftervin. De vita som görs på Falanghina är något fylligare och mer aromatiska. Alkoholhalten ligger oftast mellan 12,5 och 13,5 procent. Gemensamt för områdets viner är en ärlig, fruktig och okomplicerad karaktär utan onödig tyngd. Det här är viner gjorda för att avnjutas unga och svala, gärna till mat. De belastar sällan plånboken och kräver inget tålamod, utan levererar direkt njutning. Just denna tillgänglighet och prisvärdhet gör Osco-vinerna så användbara till vardags och så lätta att uppskatta.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Osco på Systembolaget:
Druva: leta efter Montepulciano för fylligt och fruktigt rött och Trebbiano för ett friskt och lätt vitt vin.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 80 och 130 kronor, vilket gör Molise till ett av Italiens mest prisvärda områden.
Stil: välj rött för mjuk och generös frukt eller vitt för en frisk och citrusdoftande stil.
Årgång: köp en ung årgång eftersom dessa viner dricker som bäst färska och fruktiga.
Tillgänglighet: leta i beställningssortimentet, då viner från Molise inte alltid finns i ordinarie hyllor.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vinerna svalt rumstempererat vid 16 till 18 grader och de vita kylda vid 8 till 10 grader:
Pasta med köttfärssås eller en lasagne, en klassisk match för det fruktiga röda vinet.
Pizza eller en rätt med tomat och oliver som speglar de italienska smakerna.
Grillad eller stekt korv med rotmos till det mjuka och generösa röda vinet.
Stekt eller ugnsbakad fisk till det friska vita vinet på Trebbiano.
En antipasto med kallskuret och ost till både det röda och det vita vinet som aptitretare.
