Var Friuli Aquileia ligger och varför vinet är värt att känna till
Friuli Aquileia ligger i nordöstra Italien, i regionen Friuli-Venezia Giulia nära Adriatiska havet och den slovenska gränsen. Området är uppkallat efter den historiska romerska staden Aquileia och består av flacka, bördiga slätter nära kusten. För en svensk vindrickare är Friuli intressant eftersom det räknas som ett av Italiens absolut bästa områden för vita viner. Klimatet mildras av havet i öster och bergen i norr, vilket ger friska, aromatiska viner med god syra. Friuli Aquileia är ett av regionens mer prisvärda DOC-områden, perfekt för den som vill ha den friuliska stilen utan att betala för de mest kända kullarna. Här görs både eleganta vita och en del karaktärsfulla röda. Att upptäcka Friuli Aquileia är att hitta krispiga, rena italienska vita viner till ett vänligt pris, ett klokt val på Systembolaget när du vill ha fräschör och kvalitet utan att lägga en förmögenhet.
Druvorna bakom vinerna
Friuli Aquileia är framför allt ett vitvinsområde med flera spännande druvor. Friulano, regionens signaturdruva som tidigare kallades Tocai Friulano, ger torra viner med toner av päron, mandel och en lätt örtig ådra. Pinot Grigio är mycket vanlig och ger friska, lättdruckna vita viner, ofta i en renare och mer karaktärsfull stil än massproducerade versioner. Du hittar även Chardonnay, Sauvignon Blanc och den aromatiska Verduzzo. Bland de röda druvorna är Refosco dal Peduncolo Rosso den lokala stjärnan, som ger medelfylliga röda viner med mörka bär, örter och en frisk syra. Merlot och Cabernet Franc odlas också och ger fruktiga, matvänliga röda. Den stora bredden av druvor speglar Friulis position i mötet mellan italiensk, österrikisk och slovensk vinkultur. Det är just denna kombination av friska vita och karaktärsfulla röda som gör Friuli Aquileia mångsidigt och spännande att utforska.
Hur vinerna smakar
Vinerna från Friuli Aquileia präglas av friskhet, renhet och tydlig druvkaraktär. De vita vinerna har en alkoholhalt runt 12 till 13,5 procent och är torra med god syra. Friulano bjuder på päron, gula äpplen, mandel och en lätt örtig, nästan salt ton, medan Pinot Grigio är krispig med citrus och päron. Sauvignon Blanc ger mer aromatisk frukt med krusbär och örter. De vita vinerna är eleganta och rena snarare än fylliga, perfekta för den som gillar krispiga italienska vita. De röda vinerna av Refosco är medelfylliga med mörka bär, plommon, örter och en frisk, livlig syra som gör dem matvänliga. Merlot och Cabernet Franc ger rundare, fruktigare röda. Generellt ska du förvänta dig fräscha, balanserade viner med tydlig frukt och god syra. Det är viner gjorda för matbordet, och deras friskhet gör dem oerhört användbara till en mängd olika rätter. Det är just denna mångsidighet och friskhet som gör Friuli Aquileia till ett tacksamt val vid matbordet.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några snabba kontroller leder dig till rätt flaska från Friuli Aquileia på Systembolaget:
Druva: Friulano eller Pinot Grigio för friskt vitt, Sauvignon Blanc för aromatiskt och Refosco för rött.
Pris: goda flaskor kostar oftast mellan 100 och 160 kronor, vilket gör dem prisvärda för kvaliteten.
Stil: leta efter krispiga, torra vita viner, eftersom det är Friulis stora styrka.
Årgång: köp en ung årgång av de vita, eftersom de är gjorda för att drickas unga och fräscha.
Beteckning: leta efter Friuli Aquileia DOC eller den bredare Friuli DOC på etiketten.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de vita vinerna väl kylda vid 8 till 10 grader och de röda vid 16 grader:
Ett friskt Friulano passar perfekt till halstrad fisk, räkor eller en fräsch skaldjurssallad.
Servera Pinot Grigio till en räkmacka, gravad lax eller en sommarsallad på altanen.
Aromatiskt Sauvignon Blanc lyfter en sparrisrätt eller en bit mild getost som förrätt.
Ett Refosco-rött fungerar fint till grillad korv, charkbricka eller en lättare köttgryta.
Prova ett krispigt vitt till en klassisk löjrom på knäckebröd på det nordiska bordet.
