Var Conero ligger och varför vinet är värt att känna till
Conero ligger i regionen Marche i centrala Italien, där berget Monte Conero reser sig brant ur Adriatiska havet strax söder om hamnstaden Ancona. Vingårdarna klättrar på sluttningarna mellan berget och havet, i ett dramatiskt kustlandskap med kalkrika jordar och svalkande havsbris. För svenska vindrickare är Conero intressant eftersom det erbjuder fylliga, karaktärsfulla rödviner till betydligt lägre priser än de mer kända italienska regionerna. Här är druvan Montepulciano huvudrollsinnehavare, samma druva som ger Abruzzos röda viner sin kraft. Närheten till havet och bergets höjd ger en friskhet som balanserar vinets fyllighet. Conero är fortfarande relativt okänt på den svenska marknaden, vilket gör det till ett bra val för den som vill upptäcka något nytt. Det är genuina, matvänliga viner med italiensk själ, gjorda i ett vackert kustlandskap som ännu inte fått det pris och rykte regionens kvalitet egentligen förtjänar.
Montepulciano och druvorna bakom vinerna
Conero görs i huvudsak på Montepulciano, en mörk italiensk druva som ger djupa, fylliga rödviner med god struktur. Förväxla den inte med den toskanska staden med samma namn, eftersom detta är en egen druva och inte Sangiovese. Reglerna för Conero kräver att vinet domineras av Montepulciano, ofta med en mindre andel Sangiovese inblandad för att ge friskhet och frukt. Montepulciano ger mörk färg, kraftig frukt och mjuka men närvarande tanniner, och trivs väl i Marches kustklimat. Den högsta kvalitetsnivån heter Conero Riserva och är en egen DOCG, regionens finaste utmärkelse, med viner som har mer koncentration och lagringspotential. De svalkande havsvindarna och de kalkrika jordarna ger vinerna en friskhet och elegans som balanserar druvans naturliga kraft. Det är denna kombination av kropp och fräschör som gör Coneros röda viner så matvänliga och tilltalande för moderna gommar.
Hur vinerna smakar
Rödviner från Conero är fylliga, mörka och saftiga. Montepulciano ger smaker av mörka körsbär, björnbär, plommon och en ton av örter, ibland med inslag av choklad och kryddor när vinet har sett ek. Tanninerna är närvarande men mjuka, och en frisk syra från kustklimatet håller vinet levande och matvänligt. De enklare vinerna är fruktdrivna och tillgängliga, medan en Conero Riserva är mer koncentrerad, strukturerad och byggd för några års lagring. Alkoholhalten ligger oftast mellan 13 och 14 procent. Det här är robusta men balanserade viner, kraftfulla utan att bli tunga, tack vare den friskhet som havet och höjden bidrar med. De är gjorda för mat och passar utmärkt till italienska rätter och rejäl husmanskost. För den som gillar fylliga italienska röda men vill slippa de höga priserna på Toscana och Piemonte erbjuder Conero verkligt prisvärd kvalitet och karaktär.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt Conero-flaska på Systembolaget:
Druva: vinet ska domineras av Montepulciano, vilket ger den mörka, fylliga frukten och kroppen.
Pris: bra flaskor ligger oftast mellan 120 och 180 kronor, och en Riserva kostar något mer.
Riserva: leta efter Conero Riserva DOCG för mer koncentration, struktur och lagringspotential.
Årgång: yngre årgångar är fruktiga och redo att drickas, medan en Riserva mår bra av några års lagring.
Ek: eklagrade viner är fylligare med ton av choklad och krydda, medan oekade känns fräschare.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera vinet vid 16 till 18 grader och låt en Riserva gärna lufta en stund före servering:
Grillad entrecôte eller högrev, där vinets kropp och tannin matchar köttet.
Köttfärslimpa eller köttbullar med gräddsås, en husmansklassiker som passar fint.
Lammgryta eller lammfärs, där den mörka frukten lyfter smakerna.
Pasta med köttragu eller lasagne, en naturlig italiensk kombination.
Lagrad hårdost som Västerbottensost till en avslutande ostbricka.
