Var Colli Euganei ligger och varför vinet är värt att känna till
Colli Euganei är en grupp böljande vulkaniska kullar i Veneto i nordöstra Italien, strax sydväst om staden Padua och inte långt från Venedig. Kullarna reser sig oväntat ur den platta Poslätten och ger ett särpräglat landskap med varma sluttningar och en jordmån formad av gammal vulkanisk aktivitet. För svenska vindrickare är området intressant eftersom det gör både röda och vita viner med ovanligt mycket karaktär till priser som sällan belastar plånboken. Här finns en bredd som många italienska områden saknar, från fylliga röda Cabernet- och Merlotblandningar till friska vita viner och söta dessertviner. De vulkaniska jordarna ger vinerna en mineralisk ton och en frisk syra som balanserar det varma klimatet. Området är ännu relativt okänt utanför Italien, vilket håller priserna nere. Om du vill prova något italienskt som ligger utanför de vanliga namnen är Colli Euganei en plats värd att utforska, både för rött och vitt.
Druvorna bakom vinerna
Colli Euganei är ovanligt för att vara en italiensk region där internationella druvor spelar en stor roll vid sidan av de lokala. Bland de röda dominerar Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, som ofta blandas till fylliga och strukturerade viner. Den lokala röda druvan Raboso ger ett mer rustikt och syrligt vin med tydlig karaktär. På den vita sidan hittar du Garganega, samma druva som ligger bakom Soave, tillsammans med Glera, Chardonnay och den aromatiska Moscato Giallo som ofta görs i en söt stil. Den vulkaniska jordmånen ger både röda och vita en mineralisk friskhet som binder ihop dem. Bredden i druvor speglar områdets historia som en plats där olika traditioner mötts. Den som gillar bordeauxinspirerat rött hittar prisvärda alternativ här, medan den som söker friskt italienskt vitt har gott om val. Just denna mångfald gör Colli Euganei spännande att botanisera i.
Hur vinerna smakar
De röda vinerna från Colli Euganei är medelfylliga till fylliga med doft av mörka körsbär, plommon och svarta vinbär, ofta med en örtig ton från Cabernet Franc och en mineralisk kant från de vulkaniska jordarna. De har god syra, mjuka till fasta tanniner och en alkoholhalt runt 13 till 14 procent. De vita vinerna är friska och medelfylliga med doft av citrus, gröna äpplen och vita blommor, och alkoholen ligger oftast runt 12 till 13 procent. Den söta Moscato Giallo, ofta kallad Fior d'Arancio, är aromatisk med toner av apelsinblom, persika och honung och avnjuts som dessertvin. Den vulkaniska mineraliteten ger både rött och vitt en saltig friskhet som gör vinerna matvänliga. De röda passar både unga och med några års lagring, medan de vita är som bäst unga. Bredden i stilar gör att området har något för de flesta smaker.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska Colli Euganei på Systembolaget:
Druva på etiketten: Cabernet och Merlot för fylligt rött, Garganega för friskt vitt, Moscato Giallo eller Fior d'Arancio för sött.
Pris: de flesta bra flaskor kostar mellan 100 och 160 kronor, vilket gör området prisvärt.
Stil: bestäm om du vill ha rött, vitt eller en söt dessertversion, eftersom området gör alla tre.
Årgång: köp en ung årgång för de vita och sötare vinerna, medan röda tål några år.
Beställningssortiment: vinerna finns ofta att beställa hem snarare än i hyllan, så sök på Systembolagets webb.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vid runt 16 till 17 grader och de vita kyligt vid 9 till 10 grader:
Grillad entrecôte eller en köttgryta, perfekt till de fylliga röda Cabernet-blandningarna.
Stekt kyckling med örter, där det vita vinets friskhet lyfter rätten.
Pasta med tomatsås och basilika, en klassisk match till de syrliga röda vinerna.
Stekt fisk med citron och kapris till de friska vita vinerna.
En bit blåmögelost eller en fruktdessert till den söta Fior d'Arancio.
