Tyskland
Weingut Peter Lauer
Om vingården
- Odling
- Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Ayler Kupp, ett så kallat einzellage eller grosse lage. Ett grosse lage kan jämföras med ett grand cru-läge i exempelvis Bourgogne eller Champagne. Alltså en växtplats med i de närmast ideala förutsättningarna att kunna producera druvor av hög kvalitet.
- Jordmån
- Blågrå skiffer.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand. Kabinett är ett så kallat prädikat som ges till tyska viner vars druvor nått en viss sockerhalt vid skördetillfället. Kraven på sockerhalt för de olika prädikaten skiljer sig mellan de olika tyska vindistrikten. Sockerhalten, eller mustvikt som det också kallas, mäts i en enhet som i Tyskland kallas oechslegrader (°Oe).
- Produktion
- Musten spontanjäste i gamla, stora ekfat. Vinet får sedan vila tillsammans med sin jästfällning. Vinet filtreras därefter med stenpulver.
Viner från Weingut Peter Lauer
1 vin
