Weingut Nik Weis grundades 1947 av Nicolaus Weis. Vingårdarna består av 40 hektar och innefattar flera cru-lägen i Mosel. Bland annat Piesporter Goldtröpfchen, Saarfeilser och Bockstein. Företaget är medlem i organisationen VdP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) och delar därför in sina viner i Gutswein, Ortswein och Grosses Gewächs. Vinmakare är Nik Weis, Rudolf Hoffman och Tobias Busch.