Mosel, Tyskland

Dr Loosen

Dr. Loosen har varit i samma familjs ägo i mer än 200 år. När Ernst Loosen tog över företaget år 1988 genomförde han en rad förändringar för att höja kvaliteten på vinerna. Han minskade skördeuttaget drastiskt, sorterade druvorna hårdare och började använda organiskt gödningsmedel. Han delar ansvaret som vinmakare med Bernhard Schlug.

Om vingården

Odling: Mosel är beläget i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen.
Jordmån: Skiffer.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Temperaturkontrollerad jäsning på ståltankar.