Dr. Loosen har funnits i samma familjs ägo i mer än 200 år. När Ernst Loosen tog över företaget år 1988 genomförde han en rad förändringar för att höja kvaliteten på vinerna. Han minskade skördeuttaget drastiskt, sorterade druvorna hårdare och började använda organiskt gödningsmedel. Han delar ansvaret som vinmakare med Bernhard Schlug.