Tyskland

Weingut am Schlipf Schneider

Weingut am Schlipf Schneider har drivits av familjen Schneider i sex generationer och leds idag av bröderna Johannes och Christoph Schneider. Egendomen omfattar 15 hektar vinodlingar fördelade på ett 70-tal vingårdslägen på Tüllinger Berg. Fokus ligger på druvsorterna spätburgunder, weissburgunder, chardonnay, grauburgunder och gutedel.

Om vingården

Odling: Baden är ett vidsträckt område i sydvästra Tyskland. Distriktet följer floden Rhens högra strand, från Bodensjön till strax norr om Mannheim. Druvorna till detta vin kommer från vingården Weiler Schlipf som ligger på sydvästsluttningen av Tüllinger Berg, kring byarna Haltingen, Ötlingen och Altweil.
Jordmån: Lera och kalksten.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: En del av druvorna avstjälkades innan musten jäste utan tillsatt jäst.