Colchagua, Chile

Viña Koyle

Viña Koyle grundades 2006 av Alfonso Undurraga Mackenna men familjen har odlat vin i Chile sedan 1885. Han driver företaget tillsammans med sina barn Alfonso, Max, Rebeca och Cristóbal. Cristóbal är också husets vinmakare. Egendomen omfattar cirka 1 100 hektar i Los Lingues, Alto Colchagua och man odlar sina druvor enligt biodynamiska principer. Det innebär bland annat att man undviker användandet av syntetiskt framställda gödnings- och bekämpningsmedel. Man håller även får och ankor i vingårdarna som hjälper till att hålla ogräs och skadeinsekter borta och samtidigt gödslar gårdarna.

Om vingården

Odling: Colchagua ligger i vinregionen Rapel, cirka tio mil söder om Santiago. Området har medelhavsklimat med en lång varm och solig växtsäsong och bördiga jordar. Druvorna till detta vin kommer från vingården Los Lingues i Colchagua. Vinrankorna vetter mot nordväst.
Jordmån: Järnrik jordmån.
Skörd: Druvorna skördades för hand i mars.
Produktion: Musten jäste i små rostfria ståltankar med regelbunden nedtryckning av skalmassan, så kallad pigeage.