Costières de Nîmes, Frankrike

Vignoble Michel Gassier

Château de Nages ägs av Michel Gassier som även är egendomens vinmakare. Vingårdarna är ekologiskt certifierade. Michel Gassier är fjärde generationens vinmakare som 1993 återvände till familjegården i Costières de Nîmes efter en tid i USA. När han tog över gården började han ställa om produktionen genom lägre skördeuttag och ekologisk odling, vilket man har certifikat för sedan 2007. År 2006 inledde han också ett samarbete med oenologen Philippe Cambie. Förutom familjeegendomen äger Michel även Château de Nages.

Om vingården

Odling: Costières de Nîmes är den sydligaste kommunen i Rhônedalen i södra Frankrike.
Jordmån: Runda småstenar över järnrik lera.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Hälften av druvorna avstjälkades och resterande jäste som hela klasar. Musten jäste vid 24 grader i 20 dagar. Ingen tillsatt jäst användes och inget svavel tillsattes under vinifieringen.