Italien

Valdisole sas Società Agricola di Amato Giuseppe

Valdisole grundades 2015 av Guiseppe Amato och Kyriaki Kalimeri i staden Corneliano d’Alba, Roero, i Langhe, Piemonte. Ingen av dem hade tidigare jobbat med vinproduktion och den första vingården de köpte var en halv hektar övergiven mark planterad med nebbiolo. Sedan starten har egendomen utökats med vingårdar i Roero och Valdistefano. Egendomen omfattar idag 4,5 hektar.

Om vingården

Odling: Druvorna till detta vin kommer från producentens vingårdar i Roero i Piemonte. Då vinet inte produceras inom de regler som finns uppsatta för regionen är flaskan märkt med ursprung Italien. Vinstockarna i vingårdarna är 15-20 år gamla.
Jordmån: Kalk och sand.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna krossades och fick sedan spontanjäsa. Vinet tappades sedan över till cementtank där det fick vila fram till buteljering.