Nittardi ligger mellan provinserna Siena och Florens. Egendomen var ursprungligen en försvarsborg vid namn Nectar Dei som byggdes på 1100-talet. På 1500-talet var huset i konstnären Michelangelos ägo. Under denna tid skickade Michelangelo en tunna vin till påven Julius II och till minne av detta skickar Fattoria Nittardi varje år ett par flaskor av den första buteljeringen av sitt bästa vin till påven. 1982 köpte galleristen Peter Femfert och hans hustru Stefania Canali egendomen och 2013 tog sonen Léon Femfert över. Sedan år 2017 är man certifierad för ekologisk odling.
Alla viner på egendomen odlas ekologiskt. Vinmakare är Carlo Ferrini.