Ventoux, Frankrike

SCEA Le Graveyron

Domain du Graveyron grundades 1830 av Joseph Antoine Nicolet. År 1870 byggde hans brorson, Léon Thouvenot, ett slott på egendomen som fick namnet Château Juvenal. 2001 köpte Bernard och Anne-Marie Forestier den då 35 hektar stora egendomen. Från början sålde man druvorna till ett kooperativ i Beaumes-de-Venises men började tillsammans med sina grannar, familjen Alban, att göra vin under egen etikett 2011. Vinmakare är Sébastien Alban och vinkonsulten Philippe Cambie. Assisterande vinmakare är Fabrice Delorme. Från och med årgången 2012 arbetar man ekologiskt.

Om vingården

Odling: Ventoux ligger i södra Rhônedalen. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som vetter mot söder och är planterade mellan 1990 och 2010.
Jordmån: Lera och kalksten.
Produktion: Vinet har jäst på ståltank.