Argentina

Puerto Ancona S.A

Puerto Ancona drivs av Ernesto och Johanna Foster. Johanna kommer urspungligen från London och kom till Sydamerika för att arbeta med miljö- och sociala frågor. Ernesto är vinodlare i fjärde generationen. Fokus ligger på så kallade naturviner och odlingarna sköts sedan 2002 enligt biodynamiska principer. Egendomen omfattar totalt 15 hektar och förutom syrah odlar man även cabernet franc, viognier, malbec, petit verdot och barbera.

Om vingården

Odling: Druvorna till detta vin kommer från vingården Finca Tikal Natural som ligger i Vista Flores, Uco Valley, i Mendoza. Vingården ligger 1090 meter över havet. Här råder ökenklimat med 300 soldagar om året och en medeltemperatur på 15 grader. Druvorna får därför mycket sol men kyls också ned av svala vindar.
Jordmån: Sand, lera, silt och flodstenar.
Skörd: Druvorna skördades för hand i slutet av februari.
Produktion: Musten fick en dags skalmaceration innan den pressades och fick spontanjäsa. Innan vinet jäst klart tappas det på flaska.