Vinho Verde, Portugal
Mendes & Symington
Om vingården
- Odling
- Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Området påverkas starkt av närheten till Atlanten och präglas av grönska, svala havsvindar och riklig nederbörd.
- Jordmån
- Granitjord.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand i små lådor.
- Produktion
- Druvorna avstjälkades följt av en kort tids skalmaceration. Därefter fick musten sedimentera innan jäsning. Vinet vilade sedan tre månader tillsammans med sin jästfällning innan buteljering. Jästfällningen rördes regelbundet om under lagringen, så kallad bâttonage.
Viner från Mendes & Symington
1 vin
