Spanien

Mas de Serral de Pepe Raventós

Företaget Raventós i Blanc grundades redan 1497. Idag drivs verksamheten av den 21 generationen vinmakare Pepe Raventós. Manuel Raventós Domènech började år 1888 producera det mousserande vin som idag kallas Cava, och var en av de första att framställa mousserande vin av de inhemska druvsorterna xarel-lo, parellada och macabeu. Firman verkar idag för tydligare ursprungsbeteckning med byar och vingårdar och sedan 2012 så sätter inte Raventós i Blanc ut Cava som ursprung.

Om vingården

Odling: Druvorna som använts till detta vin kommer från en vingård i Vinya de la Plana i Katalonien. Odlingen omfattar 1,4 hektar och vetter mot nordost.
Jordmån: Kalkhaltig lerjord.
Skörd: Druvorna skördades för hand i boxar om 15 kilo.
Produktion: Druvorna pressades som hela klasar och musten fick sedan spontanjäsa i cementtank. Vinifieringen varade 17 dagar vid 18-20 grader. Vinet fick sedan vila åtta månader tillsammans med jästfällningen innan det buteljerades utan klarning eller filtrering. Därefter följde ytterligare nio månader på flaska innan vinet når handeln.

Viner från Mas de Serral de Pepe Raventós

2 viner

Malvasia de Sitges Vinya La Plana Vins Pepe Raventós

Spanien

Vitt vin · Fylligt & Smakrikt

750 ml

299 kr

Mas del Serral Pepe Raventós

Spanien

Mousserande vin

750 ml

1 201 kr

Liknande producenter

B.R.O.T.

Cava

Bodegas Fariña

Toro

Hammeken Cellars

Cariñena

Casa Los Frailes

Valencia

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!