Adelaide, Australien

Longview Vineyards

Familjeföretaget Longview Vineyards ligger i ett före detta mejeri utanför Macclesfield i Adelaide Hills. Den första årgången man producerade var 2001.

Om vingården

Odling: Adelaide Hills är beläget strax utanför staden Adelaide i South Australia. Druvorna till detta vin kommer huvudsakligen från cirka 25 år gamla vinstockar av druvsorten nebbiolo. Vanligtvis använder man bara nebbiolo i sitt rosévin men då skörden 2024 var ovanligt liten för nebbiolo har man också använt sig av pinot noir-druvor från sina egna vingårdar som även dessa är 25 år gamla.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna kyldes ned till 10 grader följt av krossning, avstjälkning och jäsning. Enbart den frirunna musten användes.