Cape Coast, Sydafrika

Lievland Vineyards

Lievland ligger i den norra änden av Stellenbosch, längs med det som kallas "Simonsberge Golden Mile of wine estates". Vingården grundades 1715 och såldes 1934 till baronen och baronessan Von Stiernhielm från Lettland. Efter att baronens bortgång tog baronessan, Hendrika, över gården och döpte om den till Lievland efter födelseplatsen för hennes man och barn. Hon var den enda kvinnan som drev en stor vinodling i Cape och Lievland sägs vara den första sydafrikanska vingården med en kvinnlig vinmakare. Företaget ägs idag av MAN Vintners som grundades i början på 2000-talet av Charles Back, Jose Conde och Tyrrel Myburgh. De samarbetar med ett antal andra odlare i området, och förfogar över 6 000 hektar vinodlingar.

Om vingården

Odling: Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av sju distrikt i Coastal Region. Vingårdarna i distriktet ligger på bergssluttningar och kyls ned av havsvindar från False Bay. Druvorna till detta vin kommer huvudsakligen från Lievlands vingårdar. En mindre del kommer från Stellenbosch.
Jordmån: Varierad och mineralrik jordmån.
Skörd: Druvorna skördades för hand i små korgar.
Produktion: Musten pressades med minimal skalkontakt och överfördes därefter till tankar för lätt klarning före jäsning.