Western Cape, Sydafrika

Liciacept (Pty) Ltd (trading as Visio Vintners)

Visio vintners är ett varumärke som ägs av Liciacept.

Om vingården

Odling: Coastal Region ligger i sydvästra Sydafrika och omfattar sju vindistrikt: Cape Point, Darling, Paarl, Tygerberg, Stellenbosch, Swartland och Tulbagh.
Skörd: Druvorna skördades tidigt på morgonen. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra.
Produktion: Druvorna avstjälkades därefter jäste hälften av druvorna på rostfria ståltankar med regelbunden överpumpning av skalmassan. Den andra hälften av druvorna fick istället jäsa på öppna cementtankar med regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Därefter pressades vinet och tappades över till ekfat för lagring.