Chianti, Italien

La Spinetta

Azienda Agricola La Spinetta ägs av familjen Rivetti och grundades 1977 av Guiseppe och Lidia Rivetti. Egendomen omfattar 165 hektar vinodlingar, varav 100 hektar är belägna i Piemonte och 65 hektar i Toscana. Vinmakare är Giorgio Rivetti och assisterande vinmakare är Andrea Rivetti, Stefano Mazzeta och Mirko Bessi.

Om vingården

Odling: Toscana ligger i de centrala delarna av Italien.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna pressades följt av en timmes skalkontakt innan musten skildes från skalen. Därefter fick vinet vila tillsammans med sin jästfällning på rostfria ståltankar i fyra månader.