Kooperativet Cantina Senesi Aretini grundades 1971 av 30 olika producenter i Toscana. Idag har man 235 medlemmar som tillsammans förfogar över 350 hektar vingårdar. Förutom de inhemska druvsorterna sangiovese, canaiolo, trebbiano och malvasia odlar man även internationella druvsorter som merlot, cabernet och chardonnay.