Mâconnais, Frankrike
Jean-Marc Boillot
Om vingården
- Odling
- Appellationen Mâcon ligger i distriktet Mâconnais, som tillhör de sydligare delarna av regionen Bourgogne. Det finns 43 byar som har rätt att skriva ut bynamnet efter ursprungsbeteckningen Mâcon Chardonnay är en av dem. Precis som namnet antyder sägs det att druvsorten med samma namn har sitt ursprung här. Druvorna till detta vin kommer från vingårdslägena Busserettes, Ronchamp och Le Clos som är planterade mellan 1952 och 1980. Odlingarna ligger på 240-350 meters höjd och vetter mot sydväst.
- Jordmån
- Kalksten och lera.
- Produktion
- Druvorna pressades som hela klasar i pneumatisk press. Efter att sediment fått sjunka till botten jäste vinet på ekfat där det även fick genomgå malolaktisk omvandling.
Viner från Jean-Marc Boillot
1 vin
