IGP de Loire, Frankrike

Henri Bourgeois

Familjen Bourgeois har producerat vin i Loire i tio generationer. 1950 hade Henri Bourgeois enbart två hektar vingårdar och det var inte förrän på 1970-talet han tog klivet och började producera vin på heltid. Firman är belägen i byn Chavignol och drivs idag av Henris barnbarn Arnaud Bourgeois. Enbart druvor från egna vingårdar används i produktionen och man tillämpar ekologiska odlingstekniker.

Om vingården

Odling: Sancerre ligger i övre Loiredalen i centrala Frankrike. Klimatet här är kontinentalt vilket innebär varma somrar och kalla vintrar. Hagel och vårfrost är därför återkommande problem. Vingårdarna här ligger på sluttningar som vetter mod syd eller sydväst.
Produktion: Till vinet används enbart självrunnen must. Jäsningen sker i gravitationsstyrda, temperaturkontrollerade ståltankar.