Italien

Giulio Cocchi

Giulio Cocchi grundade vinhuset i slutet av 1800-talet då han flyttade från Florens till Asti i Piemonte. Här fascinerades han av den lokala traditionen att smaksätta vin med örter och kryddor och började producera sin egen vermouth vid förra sekelskiftet.

Om vingården

Odling: Denna vermouth tillverkas i provinsen Asti i Piemonte, nordvästra Italien.
Produktion: Vinbasen består av torrt vitt vin gjort av muskatdruvor. Vinet har sedan kryddats med bland annat rabarber, kinabark, apelsin, sandelträ, mysk, myrra, gråbo, vanilj och muskotnöt. Drycken har sedan sötats med farinsocker. Receptets historia sträcker sig cirka 130 år i tiden och skapades av Giulio Cocchi.