Central Otago, Nya Zeeland

Gardo Morris Wines

Gardo Morris Wines drivs av Benjamin Morris och Frida Gårdö Morris. De har sin bas i Sverige, men tillbringar tre månader per år på Nya Zeeland när vinerna produceras. Benjamin Morris är utbildad önolog, och är specialiserad på ekologisk vinproduktion.

Om vingården

Odling: Nya Zeeland består av två öar - nordön och sydön. Marlborough ligger på sydöns nordöstra del. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i sluttningar och plana marker mellan Brancott Valley och Omaka Valley i Marlborough. Vinrankorna är mellan 23 och 27 år gamla.
Jordmån: Lerjord ovanpå flodavlagrat grus och sand.
Skörd: Druvorna skördades både för hand och med maskin mellan den 15 och 27 mars.
Produktion: Musten fick klarna i fem till tio dagar innan den spontanjäste vid en temperatur som inte översteg 30 grader Under jäsningen skedde regelbunden överpumpning och nedtryckning av skalmassan. Vinet pressades och genomgick malolaktisk omvandling.