Chianti Classico, Italien
Fattoria Poggerino
Om vingården
- Odling
- Chianti Classico ligger strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de mest centrala delarna av området. Druvorna till detta vin kommer från området Radda. Vingårdarna är planterade med 5 000 rankor per hektar och uppbundna i cordon/guyot. Vinrankorna är planterade från 1994 till 2004.
- Jordmån
- Märgel och kalk, så kallad 'galestro'.
- Skörd
- Druvorna har skördats för hand.
- Produktion
- Druvorna avstjälkas och pressas följt av 35 dagars jäsning och skalmaceration med regelbunden överpumpning och nedtryckning av skalmassorna. Jäsningen skedde i betongtankar vid 28-30 grader utan tillsatt jäst.
Viner från Fattoria Poggerino
3 viner
